블로그

Sep 14, 2023

버터 수출량 증가율이 금액 증가율을 앞질렀다

먼저, 행복하고 복된 성탄절과 새해를 맞이하시길 바랍니다.

먼저, 행복하고 복된 성탄절과 새해를 맞이하시길 바랍니다. 계절에는 이유가 있으며 그것이 진정한 기쁨과 평화라는 것을 알기를 바랍니다. 농유 생산량은 1년 전보다 여전히 높지만, 높은 사료 가격과 기타 투입 비용 상승으로 인해 급증하지는 않습니다. 예비 데이터에 따르면 11월 생산량은 182억 5천만 파운드로 2021년 11월보다 1.3% 증가해 5개월 연속 전년도 최고 생산량을 기록했습니다. 24개 주 전체는 174억 8천만 파운드로 1.4% 증가했습니다. 개정으로 인해 50개 주의 10월 총 젖산수는 1,600만 파운드 감소한 188억 마리로 원래 보고된 1.2% 증가 대신 1년 전보다 1.1% 증가했습니다. 11월 젖소 수는 총 942만 마리로 10월 젖소 수보다 1,000두가 증가했습니다. 1,000머리 더 높게 수정되었습니다. 11월의 가축 사육수는 1년 전보다 38,000마리, 1월보다 53,000마리 증가했으며 2021년 8월 이후 최대 규모였습니다. 24개 주 수는 1년 전보다 48,000마리, 1월보다 62,000마리 증가했습니다. 소당 생산량은 평균 1,937파운드였습니다. , 2021년 11월보다 17파운드(0.9%) 증가했습니다. 캘리포니아는 33억 파운드를 탱크에 투입했는데, 이는 1년 전보다 1,800만 파운드(0.5%) 감소한 것입니다. 소 수는 4,000마리 증가했지만 소당 생산량은 15파운드 감소했습니다. 위스콘신은 25억 8천만 파운드를 생산하여 1년 전보다 3,200만 파운드(1.3%) 증가했습니다. 소 수는 6,000마리 감소했지만 소당 생산량은 35파운드 증가했습니다. 아이다호는 12,000마리가 더 많아 소당 35파운드 증가하여 2.3% 증가했습니다. 미시간주는 소 4,000마리의 손실을 상쇄하면서 소당 55파운드의 증가로 인해 1.6% 상승했습니다. 미네소타는 7,000마리의 젖소 감소를 상쇄하는 젖소당 45파운드의 증가로 인해 0.9% 상승했습니다. 뉴멕시코주는 소 13,000마리 감소로 4.3% 하락했습니다. 소당 생산량은 변함이 없었습니다. 뉴욕은 소당 55파운드 증가와 소 3,000마리 증가 덕분에 3.2% 증가했습니다. 오레곤은 소당 5파운드 하락으로 0.5% 하락했습니다. 소의 수는 변하지 않았습니다. 펜실베니아는 변함이 없었습니다. 소당 생산량은 10파운드 증가했지만 착유되는 젖소의 수는 3,000마리가 줄었습니다. 사우스다코타는 젖소가 19,000두 증가하고 젖소당 10파운드가 늘어난 덕분에 10.8% 증가했습니다. 텍사스는 소 30,000마리가 증가하고 소당 30파운드가 증가하면서 6.3% 상승했습니다. 버몬트는 소 2,000마리의 손실을 상쇄하면서 소당 55파운드의 증가로 인해 1.5% 상승했습니다. 워싱턴 주는 소 6,000마리 감소로 2.0% 감소했습니다. 젖소당 생산량은 5파운드 증가했습니다. USDA의 최신 가축 도축 보고서에 따르면 젖소 도살은 11월에 감소했지만 2021년 11월 이후에는 감소했습니다. 연방 조사에 따라 약 250,900마리의 머리가 도축장으로 보내졌는데, 이는 10월보다 1,900마리 감소했지만 2021년 11월보다 5,600마리 또는 2.3% 증가한 것입니다. 11개월 동안 도살된 머리는 총 278만 마리로 1년 전보다 57,600마리 또는 2.0% 감소했습니다. 재고를 확인하면 11월 미국 버터 재고는 10월에 비해 그다지 인상적이지 않은 감소세를 보였는데, 이는 10월에 파운드당 3.2675달러로 사상 최고치를 기록했던 가격 때문일 가능성이 높습니다. 미국 농무부의 최신 냉장 보관 보고서에 따르면 11월 30일 재고량은 총 1억 9970만 파운드로 10월보다 4000만 파운드(16.7%), 1년 전보다 1080만 파운드(5.1%) 감소한 것으로 나타났습니다. StoneX는 "국내 버터 소멸은 정말 끔찍했습니다. 9월과 10월에요." 11월도 그런 추세를 따랐을 수 있습니다. 미국산 치즈 재고는 8억 1,570만 파운드로 10월보다 1,560만 파운드(1.9%), 1년 전보다 1,910만(2.3%) 감소했습니다. "기타" 치즈는 5억 9,260만 파운드로 하락했습니다. 10월보다 230만 파운드(0.4%) 감소했지만 1년 전보다 2,580만 파운드(4.5%) 증가했습니다. 전체 치즈 재고는 14억 2,900만 파운드로 2021년 11월 이후 최저로 10월보다 1,830만 파운드(1.3%) 감소했지만 7.6을 기록했습니다. 1년 전보다 백만 파운드 또는 0.5% 상승했습니다. HighGround Dairy와 StoneX 모두 이 보고서가 버터에 대해서는 약세이고 치즈에 대해서는 중립적이라고 보고 있습니다. 2022년 마지막 주요 글로벌 유제품 무역 행사에서 가중 평균은 12월 6일 0.6% 상승에 이어 3.8% 급락했습니다. 11월 15일. 거래자들은 12월 6일의 6,520만 파운드에서 감소한 6,340만 파운드의 제품을 시장에 내놓았으며, 평균 미터톤 가격은 지난번 $3,610.00에서 하락한 $3,493.00으로 떨어졌습니다. 탈지분유가 4.8% 하락하여 하락세를 주도했습니다. 12월 6일에는 1.7% 상승했습니다. 전지분유는 0.1% 상승한 후 4.0% 하락했습니다. 버터는 2.6% 하락한 뒤 1.9% 하락했고, 무수유지방은 1.8% 상승한 뒤 2.2% 하락했습니다. 체다 치즈는 지난번 1.8% 상승한 후 0.7% 하락했습니다. StoneX Dairy Group은 GDT 80% 버터지방 버터 가격이 지난번 4.6센트 하락한 후 미국 파운드당 2.0367달러로 5.4센트 하락했다고 밝혔습니다. 이는 금요일 마감된 $2.3950의 CME 버터와 비교됩니다. GDT 체다치즈 가격은 2.1775달러로 1.2센트 하락했으며 금요일의 CME 블록 체다치즈 가격인 2.1225달러와 비교됩니다. GDT 탈지분유는 파운드당 평균 1.3447달러로 1.4072달러(6.3센트)에서 하락했고 전지분유는 파운드당 평균 1.4723달러로 1.5424달러(7센트)에서 하락했습니다. CME 등급 A 무지방 분유는 금요일 파운드당 1.33달러로 마감했습니다. StoneX의 Dustin Winston은 "중국의 코로나 발생으로 인해 가격 하락을 비난하고 싶지만 북아시아(중국 포함) 구매는 지난 행사와 지난 행사에 비해 증가했습니다. Winston에 따르면 지난해와 마찬가지로 지역별 물량 점유율은 이전 행사와 작년보다 컸습니다. 물량 약세는 SE 아시아, 중동 및 유럽이 주도했습니다."라고 Winston은 말합니다.StoneX의 아시아 유제품 책임자인 YiFan Li가 여행 중입니다. 중국에서는 "COVID가 급속도로 확산되고 있고 쇼핑센터가 텅 비어 있으며 해열제와 가정 코로나 검사도 어렵다"고 보도했습니다. 그는 "경제 활동과 단기 수요에 대해 비관적이지만 1분기에는 상황이 바뀔 것"이라고 말했다. 그는 가장 큰 문제는 중국의 우유 생산량이 얼마나 강할 것인가라고 결론을 내렸습니다. "중국의 최근 수입 데이터는 많은 감소로 가득 차 있었습니다. 11월 전지분유 수입은 2021년 11월보다 46.3% 감소했습니다. 탈지분유는 18.9% 감소했습니다. 올해부터 현재까지 수입량은 20.3% 감소했습니다. 더 긍정적인 점은 유청 제품 수입량이 총 1억 2,470만 파운드로 중국 돼지가 다시 돌아오면서 16.3% 증가했으며 USButter 수입 유청의 대부분은 1,490만 파운드에 달했습니다. , 40.4% 증가했지만 치즈 수입은 총 2,260만 파운드로 36% 감소했습니다. 액상 우유와 크림은 18.4% 감소한 반면 유아용 분유 수입은 2% 증가했습니다. 12월 26일 Dairy Radio Now 방송에서 HighGround Dairy의 Lucas Fuess는 말했습니다. USDA의 유제품, 세계 시장 및 무역 보고서는 "2022년 현재까지 가치 기준으로 기록적인 수출이 이루어지고 있다"고 밝혔습니다. 국제 유제품 가격의 강세에 힘입어 모든 유제품 전반에 걸쳐 상승세를 보이고 있습니다. 10월까지 유제품 수출액은 탈지분유(NDM/SMP), 유청, 유당, 치즈 및 버터를 포함한 주요 제품 전반에 걸쳐 견고한 성장을 보이며 25% 증가했습니다. 그러나 물량 관점에서 볼 때 평균 수출 증가율은 5%보다 낮습니다.""이 이분법이 NDM보다 더 널리 퍼진 곳은 없습니다. NDM에서는 이 기간 동안 수출량이 8% 감소한 반면 수출 가치는 27% 증가했습니다. 올해 NDM 수출은 가격 상승과 국내 WMP 생산량 증가에 대응하여 탈지분유 소비가 전지분유(WMP)로 전환된 중국으로의 선적 둔화로 인해 약 8% 감소한 819,000톤으로 예상됩니다. NDM/SMP 수출은 우유 생산량 증가로 인해 다양한 유제품 생산량이 증가함에 따라 2023년에 반등할 것으로 예상됩니다. 각각 38%와 26% 성장했습니다.""버터는 수출량 증가율이 가치 증가율을 앞지른 주요 유제품 중 하나였으며, 이는 멕시코와 캐나다에 대한 단위 가치가 크게 낮아진 것을 반영합니다." 2023년 최초의 연방 주문 클래스 I 기본 우유 가격이 발표되었습니다. 미국 농무부'에 따르면 12월보다 17센트 하락한 백중량당 22.41달러로 2022년 2월 이후 최저 클래스 I이지만 2022년 1월보다 2.70달러 높습니다. 이는 1년 전의 1.69달러보다 오른 갤런당 1.93달러에 해당합니다.유제품 마진 시카고에 본사를 둔 Commodity and Ingredient Hedging LLC의 최신 Margin Watch(MW)에 따르면 우유 가격이 하락하고 사료 시장의 추세가 엇갈리면서 12월 상반기에 옥수수 가격이 소폭 하락했습니다. MW는 다음과 같이 밝혔습니다. 대두박은 석유/박 스프레드가 완화되면서 급격한 상승세를 보였습니다. 다가오는 3년 동안 EPA의 바이오디젤 혼합 의무 제안에 대한 실망으로 인해 대두유 시장이 급락하게 되었고 그 결과 대두박이 스프레드로 지원되었습니다." MW는 "우유 시장은 높은 유제품 가격에도 불구하고 강력한 수요로 뒷받침되어 왔습니다"라고 경고했습니다. 내년 미국의 경기 침체 위협으로 인해 2023년으로의 전망이 흐려지고 있습니다.""11월 소비자 물가 지수는 작년보다 7.1% 상승했는데, 이는 10월의 7.7% 상승보다 하락한 수치이며 지금까지 전년 동기 대비 가장 작은 상승률을 보였습니다. MW는 "인플레이션이 둔화되고 있다는 징후"라고 결론지었습니다. 시카고의 유제품 가격은 크리스마스를 앞둔 주에 혼조세를 보였습니다. 지난 4주 동안 25.50센트 하락한 체다 치즈 블록은 금요일 파운드당 $2.1225로 14.50 상승한 가격으로 마감했습니다. 주중 센트, 1년 전보다 25센트 올랐습니다. 지난 주 21센트 급락한 후 화요일 배럴은 1.6550달러로 하락해 2021년 12월 28일 이후 가장 낮았지만 금요일에는 반등하여 14.50주에 5.50센트 오른 $1.7950으로 마감했습니다. 1년 전보다 센트 높았고 블록보다 32.75센트나 낮았습니다. CME에서 이번 주 동안 총 4개의 블록 차량과 16개의 배럴 차량이 판매되었습니다. Dairy Market News에 따르면 중서부 치즈 판매가 감소했습니다. 이번 주 후반에 지역 일부 지역에 폭설이 내릴 것으로 예상되어 우유 운송업체는 주문을 더 빨리 배송하려고 시도했으며 이는 가공업체의 백업에 도움이 될 것으로 보입니다. 치즈 제조업체는 일정한 일정을 운영하고 있었지만 백업 및 기타 유지 관리 문제로 인해 계획되지 않은 가동 중단 시간이 발생했습니다. 우유는 풍부하고 현물 제품은 등급에 따라 10달러만큼 할인된 가격으로 판매되었습니다. 서부 지역의 소매 및 식품 서비스 부문에서 치즈 수요가 줄어들고 있는 반면, 국제 시장의 저가 치즈로 인해 수출 수요는 혼조를 이루고 있습니다. 우유의 양이 여전히 많기 때문에 일부 우유는 등급 이하로 판매되었습니다. 따라서 치즈 제조업체들은 노동력 부족, 계획되지 않은 가동 중지 시간 및 공급 지연으로 인해 생산 능력 가동이 계속 방해받고 있지만 바쁜 일정을 보내고 있습니다. CME 버터는 이번 주의 냉장 보관 데이터에도 불구하고 엄청난 하락세를 보였습니다. 금요일은 파운드당 2.3950달러로 마감했는데, 이는 46센트 하락해 2021년 12월 27일 이후 최저치지만 여전히 1년 전보다 14.50센트 높은 수준이며 이번 주에는 8건의 판매만 보고되었습니다. 올해의 이맘때 가격이 예상되었습니다. 크림 수량은 풍부하고 악천후와 운송 지연으로 인해 일부 공장에서 이전 주보다 낮은 배수로 크림을 제공하기 때문에 무거울 것으로 예상됩니다. DMN에 따르면 이탈자들은 연휴에도 불구하고 활발한 일정을 운영하고 있었습니다. 서쪽을 보면 연휴가 다가올수록 크림 수요가 오르락내리락했습니다. 크림이 넉넉하고 유조선 가용성의 어려움으로 인해 할인이 제공되었습니다. 태평양 북서부의 겨울 날씨가 걱정스럽습니다. 사용 가능한 크림이 헤비 버터 생산에 사용되고 있지만 노동 및 운송 문제로 인해 일부 사람들은 더 바쁜 일정을 소화할 수 없습니다. A등급 무지방 분유는 금요일 파운드당 1.33달러로 마감했는데, 이는 주중에 2센트, 1년 전보다 34센트 하락한 수치입니다. 유청 가격은 수요일 파운드당 36.50센트로 하락해 2020년 9월 21일 이후 가장 낮았지만 금요일은 파운드당 38.50센트로 마감했는데, 이는 주중 7센트 하락한 것이며 1년 전보다 36.50센트 하락한 수치입니다. CME에서는 이번 주에 19건의 판매가 보고되었습니다. 정치계에서는 미국 우유 생산자 연맹과 미국 유제품 수출 협의회가 이번 주 미국 무역 대표부가 캐나다에 분쟁 해결 협의를 위한 새로운 요청을 제출한다는 발표에 엄지손가락을 치켜세웠습니다. "2차 미국-멕시코-캐나다 협정(USMCA) 유제품 분쟁의 범위를 확대하여 캐나다가 USMCA 의무를 완전히 준수하도록 보장하는 데 필요한 추가 요소를 포함하기 위해" 2021년 5월 미국이 출범한 초기 분쟁 패널 , 캐나다 가공업체에 대해 우대 유제품 TRQ 대부분을 유보함으로써 캐나다가 USMCA의 관세율 할당량(TRQ) 조항을 위반했다는 사실을 발견했습니다. 2022년 3월, 캐나다는 USMCA TRQ에 대한 수정된 접근 방식을 발표했는데, 이는 캐나다 프로세서에 불평등한 이점을 제공하고 USMCA가 의도한 TRQ의 완전한 사용을 보장하는 방식으로 TRQ를 관리하지 않음으로써 여전히 USMCA를 위반했습니다.CWT ) 회원들은 이번 주에 580만 파운드의 아메리칸 치즈와 37,000파운드의 크림 치즈 판매를 확보하기 위한 23건의 수출 지원 제안을 수락했습니다. 이 제품은 2023년 6월까지 아시아, 중앙아메리카, 오세아니아 고객에게 판매될 예정이다. CWT는 올해 현재까지 총 9910만 파운드의 미국산 치즈, 657,000파운드의 버터, 3070만 파운드의 전지분유, 880만 파운드의 크림치즈를 수출했다. . 이 제품은 21개국에 출시되며 유지방 기준으로 12억 2,300만 파운드의 우유에 해당합니다. Lee Mielke는 미네소타 주 미니애폴리스에 있는 Brown Institute를 졸업했습니다. 그는 이전에 라디오 쇼 "DairyLine"의 목소리였으며 그의 칼럼은 미국 전역의 농업 신문에 게재되었습니다. [email protected]으로 연락하세요.