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Sep 08, 2023

유제품 가격 하락세

수요 감소와 곡물 가격의 지속적인 상승으로 유제품 가격이 훨씬 낮아질 수 있습니다.

수요 감소와 곡물 가격 상승이 지속되면서 올해 유제품 가격이 훨씬 낮아질 수 있습니다.

2023년 2월 27일

유제품 생산업체들은 사료 비용이 여전히 높은 가운데 기록적인 우유 가격이 하락함에 따라 올해 벨트를 강화해야 할 수도 있습니다. 그러나 국내 및 국제 경제 동향과 함께 글로벌 기상 조건은 상황이 결국 어떻게 전개되는지에 큰 역할을 할 수 있습니다.

코넬대학교 다이슨 응용경제경영대학원의 농업 경제학 교수인 크리스 울프(Chris Wolf)는 Farm Credit East가 최근 발표한 2023년 미국 유제품 상황 및 전망에서 이렇게 말했습니다.

울프는 "올해는 불확실성이 가득한 해였다"고 말했다. "사료 가격은 동일하게 유지되지만 우유 가격이 cwt당 5달러 하락한다면 이는 확실히 낙농장에 재정적으로 매우 스트레스가 많은 한 해가 될 수 있음을 의미합니다."

지난해 5월 전체 우유 가격은 27.30달러로 사상 최고치를 기록했다. 또한 클래스 III 우유(치즈, 건조 유청)의 연간 가격은 평균 21cwt 미만이었습니다. 이는 치즈 제품이 미국에서 생산되는 우유의 가장 큰 사용량을 차지하여 업계를 주도하고 있기 때문에 중요합니다.

클래스 IV 우유(버터)도 거의 $24.50cwt로 평균 이상이었습니다.

울프는 "따라서 2022년 우유 가격은 역사적 기준으로 볼 때 매우 훌륭했다"고 말했다. "우리가 그에 따른 높은 사료 비용을 갖지 않았다면 그럴 것입니다."

그러나 USDA는 현재 전체 우유 가격이 25.55달러에서 20.70달러로 인하될 것으로 예상하고 있으며, 옥수수 가격은 부셸당 약 6.70달러로 유지될 것으로 예상하고 있습니다.

"그것은 얼마나 많이 심고 작물이 어떤지에 따라 크게 달라질 것입니다"라고 Wolf는 말했습니다. "그들은 [USDA]가 2023년에 우유 가격이 하락할 것이라고 계속 생각하고 있습니다. 그들은 국내 수요와 소비에 대해 우려하고 있습니다."

USDA는 클래스 III 가격이 $21.94에서 $17.90으로 4달러 인하되고, 클래스 IV 가격이 $24.47에서 $18.45로 6달러 더 낮아질 것으로 예상합니다.

이 중 상당 부분은 미국 경제가 경기 침체로 향하고 있는지 여부에 달려 있습니다. 경기 침체기에는 사람들이 외식을 줄이는 경향이 있습니다. 피자 등 치즈 관련 제품의 소비가 감소합니다.

오히려 전반적으로 감소세를 보이던 우유 소비량은 집에 머물수록 증가한다.

현재 낮은 실업률과 강력한 임금 상승률은 경기 침체가 없을 것임을 시사합니다. 울프는 "현재 일자리를 찾는 모든 사람에게 2개의 일자리가 있는데 이는 역사상 최고치다"고 말했다. "완전히 고용되어 있으면 경기 침체를 상상하기 어렵습니다."

그러나 임박한 경기 침체에 대한 주요 지표 중 하나는 10년 만기 채권 금리에서 2년 만기 채권 금리를 뺀 값입니다. 이는 10-2년 국채 수익률 스프레드 또는 10-2년 스프레드라고도 합니다.

이것이 부정적일 때마다 경기 침체는 일반적으로 약 12~18개월 후에 발생합니다. 이 요인은 7월부터 마이너스로 나타났으며, 이는 올해 후반에 경기 침체가 임박할 수 있음을 의미합니다.

울프는 "우리가 보아온 완전고용과 임금 인상으로 인해 그것이 어떻게 조만간 일어날 수 있는지 알기 어렵다"고 말했다. "가장 빠른 것은 2023년 말이 될 것입니다. 만일 그런 일이 발생한다면 유제품에 영향을 미칠 것입니다. 이는 올해 유제품 수요에 걸려 있는 불확실성의 일부입니다."

또 다른 큰 질문은 경기 침체가 발생하면 대규모 연방 부양책이 종료되는 데 도움이 된 2020년의 코로나 관련 경기처럼 단기적으로 지속될 것인가입니다. 아니면 대공황 이후 국가 최악의 금융 위기였던 2008~2009년 18개월 동안 지속된 대불황과 같을 수 있을까요?

우유 생산과 관련하여 USDA는 우유 가격 하락으로 젖소 재고가 감소할 것으로 예상됨에 따라 0.75% 소폭의 증가를 예상하고 있습니다.

텍사스는 뉴욕을 제치고 미국 4위의 유제품 생산국이 되었으며, 2023년과 동일한 성장 속도를 지속한다면 아이다호를 앞지르며 3위로 도약할 수 있습니다. "그들은 대규모 신규 공장을 많이 보유하고 있습니다. 우유를 섭취하고 처리하는 능력이 향상됩니다."라고 Wolf는 말했습니다.